Lähiruoan suosio kasvaa

lähiruoka / Kirjoittaja

Paikallisuus on ollut viime vuosien kuumin ruokatrendi. Lähiruoka on puhdasta, ekologista, ja sillä on monia positiivisia ulkoisvaikutuksia koko tuotantoketjussa. Lähiruokaa suosimalla suosit myös elävää maaseutua ja suomalaista yrittäjyyttä.

Siinä missä luomuruoka on EU:n luomuasetuksen säätelemä, ja luomuruoan tunnistaa luomumerkistä, ei lähiruoalle oli virallista määritelmää. Kaikki lähellä tuotettu ei ole luomua eikä luomu lähiruokaa.

Lähiruoan tunnistaa etenkin siitä että tuottaja ja raaka-aineiden lähteet ovat tiedossa ja mieluiten mahdollisimman lyhyen ketjun päässä kuluttajasta. Johtuen Suomen elintarvikekaupan keskittyneisyydestä, saattaa samassa kunnassakin tuotettu elintarvike kiertää pitkän matkan tukkujen kautta kaupan hyllylle.

Haasteena pientuottajille on logistiikan järjestestäminen kohtuullisin kustannuksin.

Moni kauppias on tehnyt hyvää työtä hankimalla tuotteita myyntiin suoraan paikallisilta toimittajilta. Osa kuluttajista suosisi kuitenkin mieluummin ostamista ilman välikäsiä.

Yksi suosittu tapa ovat olleet REKO-ruokaringit. Kuluttajat tilavaat lähiruokaa suoraan tuottajilta vapaaehtoisvoimin ylläpidettyjen Facebook-ryhmien kautta.

Ruoan tilaaminen verkosta on kasvussa, varsinkin tämän vuoden aikana. Nettiin on perustettu erilaisia alustoja ja portaaleja kuten tilalta.fi, joilla lähiruoan tuottajat ja kuluttajat kohtaavat.

Päivittäistavarakauppa ry: Raha-automaattien hajasijoitusta voidaan jatkaa vastuullisesti

kauppa / Kirjoittaja

Sisäministeriö on valmistelemassa Arpajaislain uudistusta vuoden 2021 aikana. Lakia koskevaan luonnokseen pyydettiiin tammikuussa lausuntoja sidosryhmiltä. Suomen rahapelijärjestelmässä tärkeimpiä edunsaajia ovat varmasti erilaiset kansalaisjärjestöt. Monopolin oikeutus perustuukin siihen että näin rahapelien tuotot saadaan yhteiseen hyvään.

Vaikka online-kanavan merkitys on kasvanut, ovat Veikkauksen hajasijoitetut myyntipisteet ja peliautomaatit edelleen tärkein tapa kerätä tätä jaettavaa pelituottoa. Päivittäistavarakauppa ry lausunnossaan korostaakin että nykyisenkaltainen hajasijoitusjärjestelmä on turvattava, ja että se voidaan toteuttaa vastuullisesti. Samaan kantaan on päätynyt myös MaRa.

Saatavuus myös haja-asutusalueilla osaltaan ehkäisee pelaamisen siirtymistä ulkomaisille toimijoille ja laittomiin kanaviin. Tähän on kiinnittänyt huomiota muun muassa kansanedustaja Anna Kontula. Pelien keskittäminen ainoastaan pelisaleihin ja Suomen kahdelle kasinolle olisi syrjivää varsinkin pieniä kauppoja kohtaan.

On selvää että peliautomaatit aiheuttavat myös ongelmia. Näitä voidaan kuitenkin ehkäistä muun muassa pakollisen tunnistautumisen käyttöönotolla, sillä silloin pelaamisen voi myös estää. Tunnistautuminen myös helpottaa ikärajavalvontaa.

Luonnollisesti kaupat saavat myös osansa pelituotoista niin sanoittuina sijoituspaikkamaksuina. Näiden merkitys on suurin juuri pienille kioskeille, kaupoille ja huoltoasemille. Niillä saattaa olla jopa ratkaiseva vaikutus lähipalvelun kannattavuuteen ja säilymiseen. Kyläkauppojen ja kioskien määrä on ollut jatkuvassa laskussa, ja yhden tulovirran katkaisu kiihdyttäisi tätä entisestään. Suoran tuoton ohella Veikkauksen tuotteilla on merkitystä myös asiakkaiden houkuttelussa ja viihtyvyydessä. Lottokupongin ohessa voi syntyä myös muuta myyntiä.

Lähiruokaa edistetään yhdessä

lähiruoka / Kirjoittaja

Maa- ja metsätalousministeriö otti vuonna 2013 käyttööön yhdessä sidosryhmien kanssa kehitetyn Lähiruokaohjelman, jossa lähiruoka nostettiin yhdeksi ruokapolitiikan kärkihankkeista.

Virallisten tahojen ohella lähiruokaa edistävät useat yhdistykset ja tietenkin myös yritykset jotka näkevät lähiruoassa uusia liiketoimintamahdollisuuksia.

Rasekon eli Raision seudun koulutuskuntayhtymän FoodLaboratory ei ole varsinainen laboratorio, vaan Artesaani- ja lähiruuan kehittämiskeskus. Se tarjoaa tutkintokoulutuksen ohella muun muassa seminaareja, ohjausta ja kehittämistyöpajoja. Raseko on yhdessä Suomen artisaaniruoka ry:n kanssa järjestänyt Artesaaniruoan SM-kilpailuja.

Vuoden 2020 Artesaaniruoka SM käsitti peräti 11 kilpailukategoriaa ja runsaasti alaluokkia leipomotuotteista, säilykkeistä ja jalosteista juomiin.

Aitojamakuja.fi on valtakunnallinen ruoka-alan tietolähde ja portaali joka on osa Ruokasektorin koordionaatiohanketta. Mukana ovat muun muassa Turun ja Helsingin yliopistot, MTK, Ely-keskus ja Pro Luomu ry. Hankkeeseen on saatu rahoitusta Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahastosta.